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廣東廣州探索東西部協(xié)作新機(jī)制，助力貴州農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)市場(chǎng)從一枚雞蛋看消費(fèi)幫扶（一線調(diào)研）　　“十四五”規(guī)劃綱要提出，深化拓展消費(fèi)幫扶。大力實(shí)施消費(fèi)幫扶，是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要舉措，對(duì)帶動(dòng)脫貧人口和農(nóng)村低收入人口增收致富、促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、激發(fā)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力、推動(dòng)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場(chǎng)具有重要意義。　　近年來，廣東廣州持續(xù)深化東西部協(xié)作工作，在消費(fèi)幫扶領(lǐng)域不斷發(fā)力，拓展幫扶領(lǐng)域，健全幫扶機(jī)制，優(yōu)化幫扶方式。通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、雙向賦能，廣州已助力多種貴州特色農(nóng)產(chǎn)品成功進(jìn)入大灣區(qū)市場(chǎng)，其中來自貴州的雞蛋目前已占到廣州市場(chǎng)份額的1/5，在廣東市場(chǎng)年銷量超10億元。　　從幫扶到共富，消費(fèi)幫扶如何細(xì)水長(zhǎng)流？近日，記者在廣東、貴州等地走訪，透過一枚小小的雞蛋，探究廣州深化東西部協(xié)作、探索消費(fèi)幫扶長(zhǎng)效機(jī)制的舉措。　　——編 者　　大力實(shí)施消費(fèi)幫扶，是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要舉措。新一輪東西部協(xié)作工作開展以來，廣東廣州持續(xù)探索消費(fèi)幫扶長(zhǎng)效機(jī)制，發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，助力多種貴州特色農(nóng)產(chǎn)品成功進(jìn)入大灣區(qū)市場(chǎng)。其中，貴州雞蛋目前已占廣州市場(chǎng)份額的1/5，在廣東市場(chǎng)年銷量超10億元。　　一枚雞蛋跨越山海、走入灣區(qū)，見證了粵黔兩地?cái)y手共富之路。如今，以產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，兩地消費(fèi)協(xié)作機(jī)制持續(xù)深化，越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)了灣區(qū)大市場(chǎng)。　　熱 銷　　廣州市場(chǎng)5枚雞蛋中就有1枚來自貴州　　11月，黔貴大地層林漸染。在貴州畢節(jié)赫章縣海雀生態(tài)養(yǎng)殖有限公司平山蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋包裝車間，智能化生產(chǎn)線正全力運(yùn)作。成千上萬枚雞蛋搭乘著傳送帶，從旁邊的智能化雞舍一路來到包裝車間，經(jīng)過分揀、打包、裝箱等工序，被整齊地碼放在車間一角。　　車間門口，一輛大型貨車早已就位。搬運(yùn)工熟練地操作叉車將一箱箱雞蛋有序裝車。十幾個(gè)小時(shí)后，這批雞蛋將抵達(dá)1000多公里之外的廣州，不到一天，便能端上當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的餐桌。　　坐標(biāo)轉(zhuǎn)向東南方的廣州。上午9時(shí)許，在廣州天河區(qū)的一家錢大媽生鮮超市里，打著“貴州五谷蛋”招牌的雞蛋很是顯眼。一名顧客在貨架上拿起一盒雞蛋，徑直走向收銀臺(tái)結(jié)賬。“通常不到中午，新鮮的貴州雞蛋便能銷售一空。”門店負(fù)責(zé)人許藝介紹。　　“貴州五谷蛋很受本地消費(fèi)者的歡迎，我們從2018年就開始售賣，平均每天采購貴州雞蛋約3000箱，數(shù)量超100萬枚。”廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司綜合采購相關(guān)負(fù)責(zé)人鐘華介紹，2022年，錢大媽貴州五谷蛋銷售額突破2億元；今年截至10月，貴州五谷蛋銷售額已超1.8億元。　　貴州雞蛋熱銷，不止在這一家生鮮超市。　　在白云區(qū)槎頭蛋品綜合批發(fā)市場(chǎng)，一輛接一輛貨車將雞蛋從貴州運(yùn)來。店面里，工作人員忙著分揀、噴碼，緊張有序地將雞蛋轉(zhuǎn)向下一個(gè)站點(diǎn)。　　在花都區(qū)壹號(hào)云倉物流倉儲(chǔ)有限公司的倉庫里，消費(fèi)者從線上平臺(tái)下單的貴州雞蛋，正在這里進(jìn)行分選裝箱，準(zhǔn)備啟程。　　…………　　在廣州市場(chǎng)，無論是生鮮超市、批發(fā)市場(chǎng)，還是大型商超、電商平臺(tái)，很容易就能發(fā)現(xiàn)貴州雞蛋的身影。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前廣州市場(chǎng)5枚雞蛋中就有1枚來自貴州。2022年，貴州雞蛋在廣東市場(chǎng)銷售額超過10億元。　　今天，貴州雞蛋在廣州銷售火熱。可把時(shí)針撥回到2017年以前，貴州雞蛋在廣州還是少有人知，這是為何？　　探 路　　規(guī)模小、成本高，質(zhì)好價(jià)貴的矛盾突出　　山脈連綿，云纏霧繞。貴州地處云貴高原東坡，是緯度較低、海拔較高的高原山區(qū)地形。這里全年氣候穩(wěn)定、溫度適宜，整體空氣質(zhì)量較好，獨(dú)特的喀斯特地貌蘊(yùn)藏著豐富的優(yōu)質(zhì)礦泉水。“好山好水好空氣”成為蛋雞養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而能夠孕育出高品質(zhì)的雞蛋。　　回看貴州雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，2004年以前，由于缺乏龍頭企業(yè)支撐帶動(dòng)，貴州市場(chǎng)95%以上的雞蛋需要從外省份調(diào)入供應(yīng)。面對(duì)省內(nèi)的雞蛋消費(fèi)需求，貴州逐漸重視本地蛋雞養(yǎng)殖，引入資本發(fā)展產(chǎn)業(yè)，畢節(jié)、黔南等地的雞蛋產(chǎn)能不斷提升。　　隨著雞蛋產(chǎn)量逐漸滿足省內(nèi)需求，拓展更大市場(chǎng)是必然趨勢(shì)。“貴州的雞蛋產(chǎn)業(yè)起步晚，規(guī)模相對(duì)較小，物流成本高，開拓新市場(chǎng)并非易事。”廣東省粵黔協(xié)作工作隊(duì)畢節(jié)工作組組長(zhǎng)、畢節(jié)市政府副秘書長(zhǎng)謝欽偉說。　　“前些年，企業(yè)缺少自己的銷售渠道，雞蛋賣到外地需要輾轉(zhuǎn)多個(gè)經(jīng)銷商，價(jià)格比其他雞蛋高出不少，購買的人自然不多。銷路打不開，生產(chǎn)規(guī)模上不去，企業(yè)一度瀕臨倒閉。”在畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)撒拉溪鎮(zhèn)，看著前兩年新落成的廠房，畢節(jié)盛園蛋業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張永建憶起當(dāng)年的辛酸。　　“不會(huì)養(yǎng)、不敢養(yǎng)，是不少農(nóng)戶的主要顧慮。”廣東省粵黔協(xié)作工作隊(duì)長(zhǎng)順小組組長(zhǎng)、黔南布依族苗族自治州長(zhǎng)順縣副縣長(zhǎng)陸永佳介紹，2016年之前，長(zhǎng)順當(dāng)?shù)氐牡半u仍以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，可由于缺乏資金和專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，雞蛋整體產(chǎn)量較低。　　為開拓新市場(chǎng)，企業(yè)也做了一些自主探索。海雀生態(tài)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人周杰曾多次前往貴陽、廣州等地，與當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)和商超洽談合作。“到了廣州，一路問一路找，可人生地不熟，好幾天才找到一家愿意采購我們雞蛋的經(jīng)銷商，雖然采購量有限，但也算打開了一條銷路。”周杰回憶。　　規(guī)模小、銷售難，盛園、海雀等蛋企遭遇的“成長(zhǎng)的煩惱”，是貴州不少蛋企面臨的共性問題。　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2016年底。2016年，廣州與畢節(jié)結(jié)成對(duì)口幫扶關(guān)系。在東西部協(xié)作機(jī)制下，粵黔協(xié)作工作組牽線，畢節(jié)4家蛋企的負(fù)責(zé)人赴廣州與商家座談并達(dá)成了訂單合作。　　“我們與廣州多家大型商場(chǎng)、超市直接對(duì)接，簽訂了穩(wěn)定的生產(chǎn)訂單，幾乎不需要經(jīng)銷商轉(zhuǎn)手，大大降低了雞蛋的終端價(jià)格。”張永建說，“公司經(jīng)營逐漸有了轉(zhuǎn)機(jī)，現(xiàn)在還建成了智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)，生產(chǎn)效率大幅提升。”　　貴州雞蛋進(jìn)入廣州市場(chǎng)，看似有一個(gè)良好的開端，可實(shí)際上，破局之路并不輕松。　　破 局　　以銷促產(chǎn)，通過訂單引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展　　以企業(yè)牽手為起點(diǎn)，貴州雞蛋如何乘勢(shì)跨越山海？　　“貴州雞蛋有兩大特點(diǎn)：一個(gè)‘好’，一個(gè)‘貴’，合起來就是‘好貴’。”廣州市協(xié)作辦公室綜合調(diào)研處處長(zhǎng)張世學(xué)解釋，貴州雞蛋走進(jìn)廣州市場(chǎng)，關(guān)鍵在于破解一個(gè)“貴”，凸顯一個(gè)“好”，把好產(chǎn)品變成好商品。　　激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，需要轉(zhuǎn)變發(fā)展思路。“破解‘好貴’的關(guān)鍵在于規(guī)模化，同時(shí)在流通中塑造品牌。”張世學(xué)說，雞蛋產(chǎn)業(yè)需要遵循市場(chǎng)規(guī)律，搞好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化養(yǎng)殖、專業(yè)化配送、品牌化培植等保障體系建設(shè)，提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。　　作為生活必需品，雞蛋在廣州有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，貴州雞蛋憑借其良好的品質(zhì)也吸引了不少商家關(guān)注。于是，一個(gè)“以銷促產(chǎn)，以產(chǎn)促增收”的幫扶思路破殼而出。　　以銷促產(chǎn)，先要想法子把雞蛋賣出去。工會(huì)采購不僅是貴州雞蛋銷售的重要渠道，也是打響貴州雞蛋口碑的關(guān)鍵一環(huán)。結(jié)合消費(fèi)幫扶相關(guān)政策，廣州市總工會(huì)組織了一系列活動(dòng)，帶動(dòng)廣州300多萬名工會(huì)會(huì)員購買貴州雞蛋等幫扶產(chǎn)品。　　工會(huì)采購是第一步，但想要把雞蛋賣得好，還得讓更多消費(fèi)者了解貴州雞蛋，扭轉(zhuǎn)貴州雞蛋“雖好卻貴”的刻板形象，形成穩(wěn)定的市場(chǎng)訂單，推動(dòng)蛋企規(guī)模化生產(chǎn)。　　作為最早對(duì)接畢節(jié)蛋企的廣州商家之一，廣東勝佳超市有限公司破解貴州雞蛋“貴”的做法有一定的代表性。　　“我們與貴州蛋企在飼料搭配、科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)等方面加強(qiáng)合作，保證雞蛋品質(zhì)穩(wěn)定，并通過產(chǎn)銷直供的方式降低中間環(huán)節(jié)的成本。”勝佳超市總經(jīng)理麥家應(yīng)介紹，在銷售環(huán)節(jié)的包裝上，還采用了原箱紙托加封膜的包裝方式，既可以降低分裝環(huán)節(jié)的破損率，又能避免過度包裝造成浪費(fèi)，進(jìn)一步降低了銷售價(jià)格。　　為進(jìn)一步提升貴州雞蛋在廣州市場(chǎng)的知名度，廣州線上電商、連鎖門店、大型商超、消費(fèi)幫扶專館專柜專區(qū)、銀行、媒體等優(yōu)勢(shì)資源同步開展推廣，推出門店促銷、地鐵廣告、直播帶貨等形式多樣的活動(dòng)。合力之下，貴州雞蛋終于沖出重重大山，在廣州創(chuàng)出日銷200萬枚的成績(jī)。　　現(xiàn)在，通過消費(fèi)幫扶聯(lián)盟大分銷體系，貴州雞蛋在廣東地區(qū)實(shí)現(xiàn)熱銷。“在消費(fèi)幫扶中，廣州發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，探索出了一條大分銷、大流通、大保障、大合作的有效路徑。”廣州市協(xié)作辦黨組成員、副主任陳震說。　　壯 大　　擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸　　走進(jìn)一座智能化雞舍，淡紅色的燈光籠罩著一排排數(shù)米高的雞籠，7萬余只蛋雞啄食正歡。打開中控開關(guān)，設(shè)備開啟運(yùn)轉(zhuǎn)，一枚枚新鮮雞蛋順著傳送帶被導(dǎo)入自動(dòng)撿蛋設(shè)備，隨后緩緩降落在中轉(zhuǎn)平臺(tái)，等待下一步流程。　　這里是位于長(zhǎng)順縣的貴州百順農(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖基地。2021年，廣東省粵黔協(xié)作工作隊(duì)長(zhǎng)順小組和當(dāng)?shù)卣畢f(xié)力引進(jìn)該蛋企，僅一年時(shí)間存欄蛋雞就發(fā)展到40萬羽，每天產(chǎn)出25噸鮮雞蛋，年產(chǎn)值達(dá)1億元。　　“我們通過以租代購的形式運(yùn)營養(yǎng)殖場(chǎng)，并用政府提供的協(xié)作資金對(duì)部分廠房設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)改造。”養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人李楊介紹，企業(yè)還入選了粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，發(fā)展的動(dòng)力更強(qiáng)、信心更足。　　百順取得的新進(jìn)展，是貴州蛋企不斷壯大的一個(gè)縮影。如今，在黔南、畢節(jié)、安順等地，廣州與當(dāng)?shù)貐f(xié)作共建的產(chǎn)業(yè)園區(qū)欣欣向榮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣州市與三地確立協(xié)作關(guān)系以來，共投入東西部協(xié)作財(cái)政資金7160萬元用于支持蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目28個(gè)，扶持企業(yè)16家。　　在廣州以及大灣區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的牽引下，貴州雞蛋產(chǎn)業(yè)打開了更多運(yùn)營思路。　　赫章縣采取“國有企業(yè)+技術(shù)團(tuán)隊(duì)+脫貧群眾”的運(yùn)營模式，通過國有平臺(tái)公司購買技術(shù)管理服務(wù)的方式，委托企業(yè)在養(yǎng)殖、管理、銷售及成本控制等方面全程提供服務(wù)，進(jìn)一步提升雞蛋的營養(yǎng)和口感，推入市場(chǎng)后快速得到認(rèn)可。　　長(zhǎng)順縣發(fā)揮當(dāng)?shù)鼐G殼蛋雞品種資源優(yōu)勢(shì)，打造長(zhǎng)順綠殼雞蛋國家地理標(biāo)志產(chǎn)品特色品牌。該縣建成了規(guī)范化的種雞養(yǎng)殖、孵化、育苗的擴(kuò)繁生產(chǎn)線，年產(chǎn)綠殼雞蛋5000萬枚，綜合效益達(dá)1.5億元。　　…………　　雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，不僅帶動(dòng)了稻谷、玉米、雜糧、蔬菜等周邊農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)性發(fā)展，還推動(dòng)了包裝服務(wù)、蔬菜種植、家禽屠宰、雞蛋深加工、物流倉儲(chǔ)等產(chǎn)業(yè)鏈有效延伸，形成了“產(chǎn)品帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)幫扶”的助農(nóng)模式。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，目前貴州雞蛋產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)爻?0萬農(nóng)戶就近就業(yè)和增收致富。　　共 贏　　互惠互利，邁向更廣闊發(fā)展空間　　如果說消費(fèi)幫扶機(jī)制是幫助貴州蛋企打開廣州市場(chǎng)的一把鑰匙，那么兩地雙向奔赴、攜手前行則是推開更大市場(chǎng)大門的一雙手。　　今年6月，廣州市掌鮮電子商務(wù)公司立足大灣區(qū)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，成功將一批貴州雞蛋銷往澳門，打開了貴州雞蛋直供澳門的大門。企業(yè)負(fù)責(zé)人張竣維介紹，項(xiàng)目穩(wěn)定運(yùn)行后，預(yù)計(jì)每年銷售貴州雞蛋5000萬元。　　就在一年前的7月21日，畢節(jié)一家企業(yè)也成功將2批850箱雞蛋銷往香港，實(shí)現(xiàn)了畢節(jié)產(chǎn)貴州雞蛋進(jìn)入香港市場(chǎng)的突破。　　除了港澳等大灣區(qū)市場(chǎng)，多家受訪的蛋企負(fù)責(zé)人介紹，貴州雞蛋還銷售到了長(zhǎng)三角地區(qū)，不僅豐富了多地的“菜籃子”，也鼓起了蛋農(nóng)的“錢袋子”。　　近兩年，廣東消費(fèi)幫扶又有了新探索。為打通消費(fèi)幫扶的“最后一公里”，2022年4月28日，廣東成立消費(fèi)幫扶聯(lián)盟。據(jù)介紹，消費(fèi)幫扶聯(lián)盟以促銷為目的，服務(wù)生產(chǎn)加工、物流配送、品牌培育、市場(chǎng)營銷等多個(gè)環(huán)節(jié)，為消費(fèi)幫扶工作提供新平臺(tái)、新渠道、新模式。　　基于廣東消費(fèi)幫扶聯(lián)盟框架，廣州打造“一站、十批、百館、千店”聯(lián)盟體系，構(gòu)建起1個(gè)消費(fèi)幫扶一站式平臺(tái)、10多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、182個(gè)消費(fèi)幫扶專館、1200多個(gè)連鎖商超參與的幫扶聯(lián)盟，幫山區(qū)特色產(chǎn)品打通研產(chǎn)供銷各個(gè)環(huán)節(jié)。　　在廣州醫(yī)藥港內(nèi)的消費(fèi)幫扶一站式平臺(tái)，廣東、廣西、貴州、新疆等眾多消費(fèi)幫扶專館里，形形色色的特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目。此外，多個(gè)消費(fèi)幫扶線上平臺(tái)也已上線，在售商品種類過千。　　每到周末，消費(fèi)幫扶沙龍都會(huì)在消費(fèi)幫扶一站式平臺(tái)如期舉行。“你有什么好產(chǎn)品，我有哪些渠道能賣，產(chǎn)銷雙方討論得熱火朝天。”張世學(xué)介紹，目前活動(dòng)已舉辦62期，助力各省份特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品融入粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)。　　在消費(fèi)幫扶聯(lián)盟的助力下，大米、茶葉、果蔬等越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品正從幫扶地區(qū)進(jìn)入廣州市場(chǎng)。廣州市協(xié)作辦提供的數(shù)據(jù)顯示，今年以來，廣州市累計(jì)銷售幫扶產(chǎn)品超190億元，其中黔南、畢節(jié)、安順幫扶產(chǎn)品85.18億元。　　“廣州通過政府、市場(chǎng)、社會(huì)三方合力，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系、全過程供給體系、全方位營銷體系、高質(zhì)量市場(chǎng)體系，打造消費(fèi)幫扶產(chǎn)供銷閉環(huán)系統(tǒng)，以此構(gòu)建可復(fù)制、可持續(xù)的長(zhǎng)效消費(fèi)幫扶機(jī)制，助力協(xié)作地區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”廣東省鄉(xiāng)村振興智庫聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣州大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院院長(zhǎng)謝治菊說。　　東西協(xié)作，山海共贏。一件件優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，通過四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)走出深山，不僅讓大山深處與外界的廣闊市場(chǎng)相連，更與鄉(xiāng)村振興的美好未來相連。