廣州市市場監督管理局食品用金屬容器和工具制品產品質量監督抽查實施細則　　1 抽樣方法　　在企業的待銷產品中隨機抽取有產品質量檢驗合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產的產品。　　抽查樣品基數滿足抽樣數量即可。　　各產品抽樣數量見下表：　　                                                                                                              表1 抽樣數量序號材質產品品種抽樣數量（件）檢驗用樣品數量（件）備份樣品數量（件）1鋁制品飲具鋁背水壺642餐具匙類302010盤、盒類1064廚具勺、鏟、漏勺類16106盆、桶類431炊具鍋、煎炒鍋類431壺類4312鋼制品飲具不銹鋼杯、真空保溫杯類642餐具不銹鋼刀、叉、匙、其他類302010碗、保溫碗、盤1064盒、真空保溫容器類642筷子403010廚具不銹鋼菜刀類1064勺、鏟、漏勺、其他類16106盆、桶、其它類431炊具不銹鋼鍋、復底鍋、煎炒鍋、壺類431備注：容量小的應適當增加抽樣量以滿足檢測需要，分別封樣，留樣原則上封存在生產企業。　　抽樣后須確認產品材質，其他金屬制品還需確認遷移條件。　　2 檢驗依據　　本次抽查檢驗項目和檢驗方法依據見表2-表3。　                               　表2 不銹鋼金屬制品檢驗項目序號檢驗項目檢驗依據檢驗方法重要程度分類A類aB類b1鉛（Pb）GB 4806.9-2016GB31604.34-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●2鎘（Cd）GB 4806.9-2016GB31604.24或GB 31604.49-2016第二部分●3鉻（Cr）cGB 4806.9-2016GB31604.25或GB 31604.49-2016第二部分●4砷（As）GB 4806.9-2016GB31604.38-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●5鎳（Ni）GB 4806.9-2016GB31604.33或GB 31604.49-2016第二部分●a極重要質量項目。b重要質量項目。c馬氏體型不銹鋼材料不檢測鉻指標。　                                                                                              　表3 其他金屬材料及制品檢驗項目序號檢驗項目檢驗依據檢驗方法重要程度分類A類aB類b1鉛（Pb）GB 4806.9-2016GB31604.34-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●2鎘（Cd）GB 4806.9-2016GB31604.24或GB 31604.492016第二部分●3砷（As）GB 4806.9-2016GB31604.38-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●a極重要質量項目。b重要質量項目。　　凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。　　3 判定規則　　3.1依據標準　　GB 4806.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》　　相關的法律法規、部門規章和細則　　現行有效的企業標準及產品明示質量要求　　3.2判定原則　　經檢驗，所檢驗項目全部符合標準要求，判定為被抽查產品未發現不合格;檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產品不合格。當產品存在A類項目不合格時，屬于嚴重不合格。　　若被檢產品明示的質量要求高于本細則中檢驗項目依據的標準要求時，應按被檢產品明示的質量要求判定。　　若被檢產品明示的質量要求低于本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。　　若被檢產品明示的質量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，應以被檢產品明示的質量要求判定，但應在檢驗報告備注中進行說明。　　若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。　　若被檢產品明示的質量要求缺少本細則中檢驗項目依據的推薦性標準要求時，該項目不參與判定，但應在檢驗報告備注中進行說明。