品味匠心粵菜 點(diǎn)燃全運(yùn)激情 迎十五運(yùn)金牌菜譜出爐　　12月18日，“品味嶺南風(fēng)情，共迎十五運(yùn)會(huì)”美食交流會(huì)在北京廣州大廈成功舉辦。十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)廣州賽區(qū)執(zhí)委會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“市執(zhí)委會(huì)”）與廣州酒家聯(lián)合推出的《食在廣州·迎十五運(yùn)金牌菜譜》精彩亮相。　　活動(dòng)伊始，作為“十五運(yùn)·十五城”傳播大使、主持人李銳與北京市民進(jìn)行了輕松愉快的快閃互動(dòng)，共同參與了踢毽子、扔飛鏢等趣味游戲，共同為即將到來(lái)的十五運(yùn)會(huì)加油。　　隨后，交流會(huì)正式拉開(kāi)序幕。十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)廣州賽區(qū)執(zhí)委會(huì)副主任、廣州市政府副秘書長(zhǎng)朱小燚在開(kāi)場(chǎng)致辭中表示，作為十五運(yùn)會(huì)的重要賽區(qū)之一，廣州不僅承擔(dān)著賽事籌備和服務(wù)保障的重要任務(wù)，更通過(guò)這一歷史性體育盛會(huì)，向世界展示“食在廣州”這一獨(dú)特文化品牌。　　廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理趙利平在致辭中提到，此次美食交流會(huì)不僅是嶺南美食的一次集中展示，更是深化廣州與北京文化和美食交流的重要契機(jī)，為兩地在全運(yùn)會(huì)背景下的合作與互動(dòng)奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。大董餐飲管理集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)董振祥在致辭中表示，《食在廣州·迎十五運(yùn)金牌菜譜》不僅展示了廣州美食的精致與創(chuàng)新，也深刻體現(xiàn)了嶺南文化的魅力。每一道菜都寓意深遠(yuǎn)，充分展現(xiàn)了廣州作為“國(guó)際美食之都”的獨(dú)特地位。　　作為此次美食交流會(huì)的重頭戲，《食在廣州·迎十五運(yùn)金牌菜譜》重磅亮相。這份金牌菜譜不僅融入了廣州豐富的美食傳統(tǒng)，更是與全運(yùn)會(huì)拼搏精神的深度結(jié)合，展現(xiàn)了嶺南美食文化的傳承與創(chuàng)新，同時(shí)體現(xiàn)了粵港澳大灣區(qū)在文化、體育及經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的緊密合作與共同發(fā)展。　　廣州酒家集團(tuán)出品總監(jiān)、中國(guó)烹飪大師蔡偉域?yàn)榧钨e們?cè)敿?xì)講解了十五道菜的制作工藝，形象生動(dòng)地展現(xiàn)了粵菜的精湛技藝。嘉賓們還共同探討了南北美食的傳承與創(chuàng)新。他們談到，美食不僅是一種味覺(jué)享受，更是文化的語(yǔ)言。廣州和北京在文化和美食上有著天然的聯(lián)結(jié)。他們共同期待通過(guò)這樣的南北交流，不僅能彼此學(xué)習(xí)和借鑒，更能以美食為媒介，向世界講好中國(guó)故事。　　現(xiàn)場(chǎng)還展示了廣州酒家精心準(zhǔn)備的“激情全運(yùn)會(huì)，活力大灣區(qū)”主題翻糖作品，活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)了十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)吉祥物“喜洋洋”與“樂(lè)融融”，高超的制作技藝引發(fā)了在場(chǎng)嘉賓的陣陣驚嘆。現(xiàn)場(chǎng)展示的“激情全運(yùn)會(huì)，活力大灣區(qū)”主題翻糖作品及部分菜品。　　本次美食交流會(huì)不僅是一場(chǎng)味覺(jué)的盛宴，更是文化與體育精神的深度交融。《食在廣州·迎十五運(yùn)金牌菜譜》作為一份文化邀請(qǐng)函，我們將全運(yùn)會(huì)的廣泛影響力與廣州深厚的美食文化相結(jié)合，推動(dòng)廣州美食走向全球，進(jìn)一步提升廣州作為“國(guó)際美食之都”和“中華美食之都”的國(guó)際地位與影響力，這不僅是對(duì)廣州傳統(tǒng)美食文化的傳承，更是賦予其新的時(shí)代內(nèi)涵，助力國(guó)家文化軟實(shí)力的提升。